写真
- すべて
- 料理
- 店内・外観
- その他
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シャリには味わいまろやかな赤酢使用！本格江戸前鮨
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土風炉の鮨は、国産米と赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から直送！毎日美味い魚仕入れてます☆鮮度抜群な逸品料理をご堪能ください◎
詳細は店舗まで！
【漁師さんから最短経路でお客様へ】北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。新鮮な海鮮や、蕎麦、寿司、天ぷらと相性ぴったりな日本酒、クラフトビールを楽しめる居酒屋です。
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《おまかせ》天ぷら盛合せ 1人前
1,078円(税込)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
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本物をお手頃価格で！生本まぐろのにぎり鮨
水揚げされてから一度も凍らせていない生本まぐろは、水分やうま味成分が素材の外に出ないため、しっとりとした食感と濃厚なうま味が味わえます。当店では、高級本生まぐろをリーズナブルな価格でご堪能いただけます。
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《おまかせ》天ぷら盛合せ 1人前～
季節の素材を適切な温度で揚げてご提供します！当店では食の安全にこだわり、天ぷらには低温抽出の「米油」を使用しております。サクッとした軽い食感の衣と口の中で広がる旬の味わいを存分にお楽しみください♪
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1～8.握り鮨
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※写真は「3.《限定》大とろ」です。
1.《生本まぐろ》赤身 (1ヶ/刺身)
209円/1188円(税込)
2.《生本まぐろ》中とろ (1ヶ/刺身)
209円/1408円(税込)
3.【限定】《生本まぐろ》大とろ (1ヶ/刺身)
506円/1628円(税込)
4.《生本まぐろ》ねぎとろ (1ヶ/つまみ)
374円/968円(税込)
5.《生本まぐろ》漬け (1ヶ/つまみ)
209円/1188円(税込)
6.《生本まぐろ》炙りとろ (1ヶ/つまみ)
209円/1408円(税込)
7.かじき (1ヶ/刺身)
132円/638円(税込)
8.ぶり (1ヶ/刺身)
217円/858円(税込)
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9～15.握り鮨
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※写真は「13.サーモン」です。
9.まぐろ (1ヶ/刺身)
198円/792円(税込)
10.馬肉(1ヶ/刺身)
217円/880円(税込)
11.いわし(1ヶ/刺身)
154円/572円(税込)
12.あじ (1ヶ/刺身)
176円/748円(税込)
13.サーモン (1ヶ/刺身)
198円/748円(税込)
14.炙りサーモン オニオンマヨ (1ヶ/つまみ)
217円/792円(税込)
15.いかげそ (1ヶ/つまみ)
132円/528円(税込)
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16～22.握り鮨・軍艦
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※写真は「17.自家製〆さば」です。
16.いか (1ヶ/刺身)
176円/715円(税込)
17.自家製〆さば (1ヶ/刺身)
198円/638円(税込)
18.こはだ (1ヶ/刺身)
176円/638円(税込)
19.真鯛 (1ヶ/刺身)
217円/935円(税込)
20.ひらめ昆布〆 (1ヶ/刺身)
308円/1045円(税込)
21.エンガワ (1ヶ/刺身)
308円/935円(税込)
22.蒸し海老(1ヶ/つまみ)
176円/605円(税込)
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23～30.握り鮨・軍艦
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※写真は「27.たいら貝」です。
23.甘海老 (1ヶ/刺身)
308円/825円(税込)
24.炙り赤海老 (1ヶ/刺身)
286円/528円(税込)
25.ほっき貝 (1ヶ/刺身)
154円/638円(税込)
26.活ほっき貝 (1ヶ/刺身)
528円/1045円(税込)
27.たいら貝 (1ヶ/刺身)
264円/715円(税込)
28.赤貝 (1ヶ/刺身)
286円/715円(税込)
29.活赤貝 (1ヶ/刺身)
594円/1188円(税込)
30.天使の海老 (1ヶ/刺身)
374円/968円(税込)
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31～36.握り鮨・軍艦
-
※写真は「35.つぶ貝」です 。
31.ずわいがに (1ヶ/つまみ)
308円/902円(税込)
32.炙りずわいがに (1ヶ/刺身)
528円/1012円(税込)
33.ほたて (1ヶ/刺身)
264円/715円(税込)
34.活ミル貝(1ヶ/刺身)
437円/1045円(税込)
35.つぶ貝 (1ヶ/刺身)
217円/715円(税込)
36.活つぶ貝 (1ヶ/刺身)
484円/1045円(税込)
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37～46.軍艦
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※写真は「39.かにみそ」です。
37.たまご (1ヶ/つまみ)
154円/462円(税込)
38.コーンマヨ (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
39.かにみそ (1ヶ/つまみ)
176円/528円(税込)
40.生うに (1ヶ/刺身)
748円/1848円(税込)
41.いくら (1ヶ/つまみ)
437円/935円(税込)
42.煮あなご (1ヶ/つまみ)
327円/682円(税込)
43.うなぎ 白焼き (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
44.うなぎ タレ (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
45.アボカド (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
46.芽ねぎ梅肉 (1ヶ/つまみ)
308円/528円(税込)
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47.煮あなご一本握り
616円(税込)
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48.《贅沢》生うに3種盛り
1,408円(税込)
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50～52.《生本まぐろ》巻物
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※写真は「50.ねぎとろ巻」です。
50.ねぎとろ巻
616円(税込)
51.とろたく巻
682円(税込)
52.とろ鉄火巻
792円(税込)
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53～63.巻物
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※写真は「53.かんぴょう巻」です。
53.かんぴょう巻
385円(税込)
54.かっぱ巻
385円(税込)
55.納豆巻
385円(税込)
56.茎わさび巻
385円(税込)
57.梅しそ巻
385円(税込)
58.山ごぼう巻
407円(税込)
59.お新香巻
407円(税込)
60.ひもきゅう巻
407円(税込)
61.こはだがり巻
495円(税込)
62.穴子きゅうり巻
528円(税込)
63.鉄火巻
528円(税込)
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64～66.ロール鮨
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※写真は「65.海老アボカドロール」です。
64.海老天ロール
792円(税込)
65.海老アボカドロール
792円(税込)
66.サーモンとチーズのサラダロール
792円(税込)
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73.季節の茶碗蒸し
462円(税込)
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《拘りの出汁》椀物
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74.あら汁
429円(税込)
75.海苔汁
429円(税込)
76.しじみ汁
429円(税込)
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のど黒姿
2,948円(税込)
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大かます干物/銀たら西京漬け
1408円/1518円(税込)
※写真は「銀たら西京漬け」です。
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厚切りサーモン/トロサーモンハラス
1078円/858円(税込)
※写真は「厚切りサーモン」です。
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イカの一夜干し
1,738円(税込)
半身
924円(税込)
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たいら貝磯辺
935円(税込)
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串焼き盛合せ
1,210円(税込)
タレまたは塩
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じゃがいも明太／自家製つくね（タレまたは塩） 各
748円(税込)
※写真は「じゃがいも明太」です。
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エイヒレ/とうもろこし天
682円/594円(税込)
※写真は「とうもろこし天」です。
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みりん干し3種盛合せ（穴子・皮はぎ・サヨリ）／特大粗挽きソーセージ 各
968円(税込)
※写真は「みりん干し3種盛合せ」です。
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豪華刺身6点盛り＜1人前＞
1,595円(税込)
生本まぐろ・活貝入り！※ご注文は2人前より承ります。
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刺身5点盛り＜1人前＞
1,100円(税込)
※ご注文は2人前より承ります。
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馬刺し
968円(税込)
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《おまかせ》天ぷら盛合せ
1,078円(税込)
※季節によって内容を変更してご提供いたします。
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おつまみ牛蒡/穴子一本揚げ
638円/968円(税込)
※写真は「おつまみ牛蒡」です。
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《おまかせ》季節の天ぷら盛合せ
1,078円(税込)
鱧（はも）、稚鮎（ちあゆ）、さつま芋、ヤングコーン、オクラ、茄子、かぼちゃ
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アジフライ＜1枚＞/カキフライ
528円/858円(税込)
※写真は一例です。
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カニクリームコロッケ＜1個＞／特製 海老春巻き＜1本＞ 各
495円(税込)
※写真は「カニクリームコロッケ＜1個＞」です。
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鶏の唐揚げ／えび唐揚げ 各
660円(税込)
※写真は「鶏の唐揚げ」です。
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たこ唐揚げ
704円(税込)
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ポテトフライ
605円(税込)
のり塩またはスパイシー＋55円(税込)
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黒毛和牛リブロースステーキ
2,728円(税込)
※写真は一例です。
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海鮮春雨炒め/銀たら煮付け
1045円/1188円(税込)
※写真は「銀たら煮付け」です。
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すし屋の玉子焼き
462円(税込)
銅鍋使用。
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じゃこ天/焼小籠包＜5個＞
605円/858円(税込)
※写真は「焼小籠包」です。
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各種
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※写真は「藻活サラダ」です。
藻活サラダ
1,078円(税込)
藻活サラダ ハーフ
649円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ
1,298円(税込)
生ハム温玉シーザーサラダ ハーフ
759円(税込)
海老とアボカドのエスニックサラダ
1,078円(税込)
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自家製 しぼり豆冨／元祖 もっちり豆冨 各
638円(税込)
※写真は「元祖もっちり豆冨」です。
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各種
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※写真は「帆立チャンジャ」です。
鮮魚のなめろう
748円(税込)
板わさ
605円(税込)
いぶりがっこクリームチーズ
528円(税込)
お新香盛合せ
605円(税込)
帆立チャンジャ
495円(税込)
あったか茶豆
495円(税込)
ごま塩きゅうり
495円(税込)
かにみそ
528円(税込)
ほや塩辛
495円(税込)
サザエワサビ
495円(税込)
梅水晶
495円(税込)
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《選べる3種》若鶏唐揚定食
1,045円(税込)
【プレーン/おろしぽん酢/油淋鶏】よりお選びください。
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天ぷら定食
1,320円(税込)
※季節により内容を変更しております。
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一押し 漁師丼
1,408円(税込)
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生本まぐろ3色丼/海老天ちらし
1848円/1375円(税込)
※写真は海老天ちらしです
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天重
1,320円(税込)
職人技で素材の旨味を引き出すこだわりの天ぷら
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豪華 海鮮丼
2,068円(税込)
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うな重/うなぎ海老天重
2948円/2068円(税込)
※写真は「うな重」です。
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《特選》仙台牛サーロインステーキ重
3,058円(税込)
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《冷》かけ蕎麦(小)と鮨セット
‐
※写真は一例です。※鮨は季節により内容が異なります。※鮨にぎり単品のご注文もできます。
鮨にぎりのみ
748円(税込)
鮨にぎりのみ
1,188円(税込)
《冷》かけ蕎麦(小)と鮨にぎりセット
各1408円(税込)
《冷》かけ蕎麦(小)と生本まぐろ鮨セット
各1848円(税込)
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《冷》石臼挽き板蕎麦
‐
◆追加そばつゆ：＋55円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 1段
660円(税込)
《冷》石臼挽き板蕎麦 2段
880円(税込)
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《冷》おろし蕎麦/《冷》梅おろし蕎麦
1012円/1045円(税込)
※写真は「《冷》梅おろし蕎麦」です。
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《温/冷》九条葱蕎麦 各
1,045円(税込)
※写真は「《冷》九条葱蕎麦」です。
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《温/冷》かき揚げ蕎麦
1,210円(税込)
※写真は「《冷》かき揚げ蕎麦」です。
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《温/冷》天ぷら蕎麦
1,320円(税込)
※写真は「《冷》天ぷら蕎麦」です。
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《温》かけ蕎麦
880円(税込)
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《温》肉蕎麦
1,320円(税込)
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《温》鴨南蛮蕎麦
1,375円(税込)
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肉つけ蕎麦
1,210円(税込)
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鴨南蛮つけ蕎麦
1,265円(税込)
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江戸町御膳
2,398円(税込)
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味
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天ぷら御膳
2,178円(税込)
天ぷら五種茶碗蒸し・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・漬物・御飯・味噌汁・甘味。◆豪華お刺身付き：2728円(税込)、◆刺身追加：＋550円(税込)
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蕎麦御膳
2,178円(税込)
冷し蕎麦三種・天ぷら三種・サラダ・甘味
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鮨 握り12貫セット
‐
※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
3,388円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
2,948円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
2,508円(税込)
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鮨 握り8貫セット
‐
※写真は一例です。
御膳(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・味噌汁・甘味)
2,728円(税込)
茶碗蒸しセット(小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁)
2,288円(税込)
味噌汁セット(味噌汁付き)
1,848円(税込)
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各種
‐
※写真は「北海道十勝産 生どら焼き」です。
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス
748円(税込)
かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス 単品
638円(税込)
白玉クリームぜんざい（バニラまたは抹茶）各
638円(税込)
白玉ぜんざい
473円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス
858円(税込)
フォンダンショコラとバニラアイス 単品
748円(税込)
ごま団子とバニラアイス
418円(税込)
ごま団子＜4個＞
418円(税込)
アイスクリーム（バニラまたは抹茶）各
330円(税込)
北海道十勝産 生どら焼き
418円(税込)
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＜JR代々木駅西口から徒歩１分＞4名様から最大36名迄ご利用OKの完全個室もございます！ランチや昼飲みもOK！様々なシーンや人数様に合わせて各種お部屋をご用意しております♪落ち着いた雰囲気がお好みの方は個室をご利用ください。盛り上がるご宴会もすし土風炉にお任せ下さい！少人数様から大人数様のご宴会大歓迎です！
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日本酒は豊富な品揃えが自慢です。日本酒好きの方必見！お一人様も気軽にご来店いただいております。女性に人気の日本酒もご用意しております！すし土風炉自慢のそばや天ぷら、焼き鳥、海鮮、鍋、寿司などご飯との相性も抜群です♪是非お食事をお愉しみください！テイクアウトも可能ですので詳細は係までお尋ねください。
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少人数から大人数まで人数に合わせてお席をご用意いたします。江戸町を再現した店内はあたたかい色に包まれて落ち着いた雰囲気。お食事に合わせて、ご飯に合う日本酒やクラフトビールなど数多く取り揃えております。海鮮やそば、寿司や天ぷらなど和食が自慢の居酒屋土風炉でこだわりのお料理とお酒をご堪能ください。
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日本酒ちょい呑みカウンターオープン
杜氏こだわりの日本酒を各種ご用意！お気軽に立ち寄れる立ち飲みスタイル♪仕事帰りのちょい飲みに、お好みの日本酒を探す飲み比べ、90ｃｃからご用意致しております！また、季節限定酒、期間限定酒などもご用意！
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和を基調とした落ち着いた雰囲気
落ち着ける店内は仲間との語らいの時間にピッタリです。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、すし土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。
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テーブル2名様 × 2
靴を脱ぐのはちょっと。。。というお客様にテーブル席もご用意！意外と人気なテーブル席でのご宴会！接待からデートまで幅広くご利用頂けます。
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テーブル6名様 × 1
開放感のある広々とした和の空間。ご利用シーンに合わせてお席をご案内させていただきます。美味しい和食と優美な空間でおもてなし致します。
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テーブル12名様 × 1
レイアウト可能なテーブル席も豊富♪人数に応じてお席をご案内いたしますので、お気軽にご相談くださいませ。中人数・大人数の宴会にもぴったりです。
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テーブル50名様 × 1
大型宴会も大歓迎です◎最大50名様までご利用できる完全個室のお部屋です！周りを気にせずお楽しみいただけます！50名様以上になる場合はご相談ください。
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カウンター1名様 × 8
【お一人様も大歓迎】キッチンに面したカウンター席ではお仕事帰りにふらっと立ち寄り飲むのにぴったりな雰囲気です。お気軽にご利用下さい。
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カウンター4名様 × 1
【日本酒ちょい呑み】お気軽に立ち寄れる立ち飲みスタイル♪仕事帰りのちょい飲みやお好みの日本酒を探す飲み比べなどお楽しみいただけます！
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カウンター2名様 × 4
【サク飲みに】仕事帰りにフラッと立ち寄れる!!カウンターは少人数でサクッと飲みたい方にお勧めです。日本酒に合うおつまみも多数ご用意！！
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ソファー4名様 × 1
自由に動き回れ交流を深める為にはピッタリなお席です。小人数様でのご利用には是非。和の空間と、美味しい和食で楽しいお席を演出致します。
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ソファー8名様 × 2
ゆったりとしたソファー席もございます。同僚や家族、デートでもご利用などにおすすめ。広々としたお席で、ゆっくりと料理をお楽しみいただけます。
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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和食に合う日本酒・焼酎を充実いたしております。そのときの気分や、お料理に合わせて、お好みでお楽しみください。係りの者と、相談して決めるのも楽しみの一つです。自分では選ばないお酒に出会えるかもしれませんよ。この機会にぜひ、様々なお酒をお試しください。
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一品一品、心をこめておつくりしています。そば粉にこだわり、石臼挽きにこだわり、職人のこだわりがつまったそばは当店の自慢の一品です。蕎麦は活性酸素を除去する酸化防止作用があるルチンを多く含み、また、疲労回復に優れたビタミンＢ1も豊富な健康に良い食品です。すし土風炉に来られた際は、ぜひご賞味ください。
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すし土風炉の新鮮な活魚。旬の物はうま味も栄養も満点です。移り変わりの早い旬の魚は、スタッフまでお尋ねください。すし土風炉自慢の鮮魚を、ぜひご堪能ください！
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炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、すし土風炉のこだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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室内は趣ある、温かい灯りに包まれています。リラックスできる空間で、お料理とお酒をお楽しみいただき、日ごろの疲れを癒してください。人気の個室のお席は、お早目のご予約がおすすめです。お気軽にご連絡ください。
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20名様以上で宴会コースご予約のお客様には、【樽酒】なんと１樽プレゼントしております！宴会で盛り上がること間違いなし！ぜひこの機会をご利用ください！
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【ランチメニュー】すし土風炉自慢の蕎麦や、ご飯大盛り無料で海鮮丼や定食などをお召し上がりいただけます！メニューも豊富にご用意！美味しいお米は白米・玄米からお選びいただけます！1名様からご利用頂けますので、どうぞお気軽にご来店ください。
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回転数にまでこだわった石臼挽きのそば粉使用
蕎麦は非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用し、回転数を1分間に14回転ほどの「低速度」がこだわり。熱が加わらないように、少量ずつゆっくりと粉砕しております。当店専用の石臼で挽いた蕎麦本来の風味をお楽しみください。
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油は、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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【選べる】【得】蕎麦と小丼セット(温：かけ蕎麦(小)or冷：石臼挽き板蕎麦(1枚))
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北海道の幌加内直送の蕎麦を使用。低速度で石臼挽きしてるので蕎麦本来の風味が味わえます。蕎麦と6種の小丼からおひとつずつお選びください。■生本まぐろ3色小丼1540円(税込）■海老天ちらし小丼1265円(税込)■海鮮小丼1342円(税込)■天ぷら小丼1155円(税込)■うなぎ小丼1408円(税込)
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生本まぐろ3色丼
1580円(税込1738円)
新鮮な生本まぐろを厚めに切っているので、歯応えがあります。ちょうど良い脂がのった生本まぐろを贅沢に3色乗せてみました。是非ご賞味ください。
